Restaurant zum weißen Rauchfangkehrer, Traditioneel restaurant in Innere Stadt, Oostenrijk.
Restaurant zum weißen Rauchfangkehrer is een restaurant in de Innere Stadt gelegen aan Weihburggasse met zowel binnen- als buitenzitplekken. Het etablissement beschikt over meerdere eetkamers en maakt gebruik van de buitenruimte in de warmere maanden.
Het restaurant werd opgericht in 1998 onder leiding van Alexander Stauder, die de ruimte transformeerde tot een eettuin. Deze opening vond plaats in een periode waarin de Innere Stadt haar restaurantscène langs historische straten uitbreidde.
De naam verwijst naar een historisch Wiens beroep, en deze verbinding is terug te vinden in de inrichting van het restaurant. Gasten bevinden zich in een ruimte waar lokale ambachtstradities en hedendaagse gastvrijheid samenkomen.
Het restaurant ligt op slechts enkele minuten loopafstand van het metrostation Stephansplatz en accepteert reserveringen. De toegang voor gasten met beperkte mobiliteit is beschikbaar maar enigszins beperkt.
Het etablissement bewaart regionale kooktradities met recepten die door generaties zijn doorgegeven en interlozse klassiekers tot leven brengen. Bezoekers ervaren niet alleen een maaltijd maar een verbinding met lokale culinaire handwerkstechnieken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
