San Rafael, Visrestaurant in Tepeaca, Mexico.
San Rafael is een zeevruchtenrestaurant in Tepeaca dat traditionele Mexicaanse vis- en schaaldierschotels bereidt. De ingredienten komen van lokale markten en leveranciers uit de regio Puebla.
Het restaurant opende in het begin van de jaren 1990. De recepten komen van generaties kustvamilie die hun culinaire tradities hebben doorgegeven.
De keuken combineert bereidingsmethoden van de Stille Oceaan en de Golf van Mexico. Deze regionale tradities zijn te proeven in elk gerecht dat hier wordt geserveerd.
Het restaurant is dagelijks geopend en biedt een comfortabele setting voor maaltijden. Verse zeevruchten vereisen voorbereiding time, dus je kunt op wat wachten rekenen.
Elk gerecht wordt geserveerd met huisgemaakt salsas die dagelijks vers worden bereid met lokale chili's. Deze sauzen gebruiken specifieke kruidenmixen van de kust.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
