柒息地串燒居酒屋長安總店 （原柒串燒屋）, Barbecuerestaurant in Zhengshou Village, Taiwan.
柒息地串燒居酒屋長安總店, vroeger bekend als 柒串燒屋, is een barbecuerestaurant in Zhengshou Village, Taiwan. Bij de toonbank liggen rijen rauwe spiezen met vlees, zeevruchten, groenten en tofu die gasten zelf uitkiezen en naar hun tafel brengen om ze te grillen.
Het restaurant volgt een Taiwanese grilltraditie die in de jaren 1970 opkwam dankzij grote reclamecampagnes voor barbecuesauzen. Sindsdien is het samen grillen aan tafel een gewone manier van samen eten geworden in het hele land.
Het menu bevat lokale specialiteiten zoals viskoekjes, gefrituurde tofuhuid en bloedkoek, gerechten die typerend zijn voor de dagelijkse Taiwanese keuken. Ze naast de gegrilde spiezen eten geeft een goed beeld van wat mensen in Taiwan gewoonlijk op tafel zetten.
Bestellen gaat eenvoudig: gasten kiezen hun spiezen rechtstreeks bij de toonbank en betalen per stuk, zonder een ingewikkeld menu te hoeven lezen. Vroeg op de avond komen helpt om de drukste momenten te vermijden, want het restaurant loopt snel vol na het begin van het avondeten.
Het restaurant heeft zijn naam gewijzigd maar staat nog steeds bekend onder de oude naam 柒串燒屋, waardoor bezoekers die het opzoeken beide namen kunnen tegenkomen. Het neonverlichte interieur is een bewuste ontwerpkeuze die doet denken aan Japanse izakaya-bars, ook al zijn het concept en het menu volledig Taiwanees.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
