32Grimp, Visrestaurant in Diriyah, Saoedi-Arabië
32Grimp is een visrestaurant bij de Anas Ibn Malik Road in het gouvernement Diriyah, Saudi-Arabië, met een aanbod dat draait om visgerechten. Het interieur heeft een maritiem thema en biedt ruimte aan gezelschappen van verschillende groottes.
32Grimp opende op een moment dat Diriyah nieuwe horecaconcepten begon aan te trekken als onderdeel van een bredere ontwikkeling van het gebied. Tot dan was de wijk vooral bekend om zijn historische locaties en niet om zijn restaurants.
32Grimp combineert Zuid-Afrikaanse kooktechnieken met lokale ingrediënten zoals tahini en biet, wat ongewoon is in de Saudische restaurantwereld. Gasten die een klassiek visrestaurant verwachten, worden verrast door de aparte smakencombinaties op de kaart.
Bestellen bij 32Grimp verloopt via de mobiele app van het restaurant, dus het is handig om die van tevoren te downloaden. Als je met een groep komt, is het aan te raden de app al thuis in te stellen om ter plekke tijd te besparen.
Een van de opvallendste gerechten combineert hamour, een vis uit de Rode Zee, met Zuid-Afrikaanse kruiden, tahini en biet. Hamour wordt al generaties lang in de regio gegeten, maar deze bereiding lijkt op niets wat er traditioneel wordt gekookt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
