Bolton's Spicy Chicken & Fish, Zuid-Amerikaans restaurant in East Nashville, Verenigde Staten.
Bolton's Spicy Chicken & Fish is een restaurant in East Nashville dat opvalt door zijn kenmerkende zwarte kozijnen en rode muren. Het etablissement werkt vanaf een klein bestelvenster en serveert gefrituurde en gekruid kip samen met vis en Zuid-Amerikaanse bijgerechten zoals groenten en maïsbrood.
De oprichter erfde het familierecept in de jaren 90 van zijn oom en richtte het restaurant op, dat zich later naar andere locaties in de stad uitbreidde. De karakteristieke bereiding met specerijen is door generaties heen doorgegeven en blijft centraal staan in de manier waarop de gerechten worden bereid.
Het restaurant trekt mensen uit de buurt aan die het beroemde Nashville-kipgerecht willen proeven. Bezoekers kunnen zelf hun scherpte kiezen en ontdekken hoe deze bereidingswijze onderdeel is geworden van de lokale voedselcultuur.
Het restaurant bevindt zich op Main Street en is geopend van dinsdag tot zondag en drukker tijdens lunchtijden. Het is verstandig om extra tijd in te plannen voor bestellen bij het venster, vooral tijdens de lunch wanneer rijen zich snel kunnen vormen.
Het menu bevat kip op een spiesje, een ongebruikelijke serveerstijl die het gerecht een ander eetervaring geeft dan typische presentaties. De selectie van meerval en wijting naast kip toont dat de keuken dezelfde karakteristieke specerijbehandeling op vis toepast met gelijke aandacht.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
