Crêperie du Phare, Crêperie aan zee bij de vuurtoren op Île-de-Batz, Frankrijk
Crêperie du Phare is een restaurant op Île-de-Batz dat zoete crêpes en hartige boekweitgalettes bereidt. De plek heeft een speciaal grilgedeelte en ligt dicht bij de vuurtoren met uitzicht op de Bretonse kust.
Het restaurant handhaaft traditionele Bretonse kookmethoden waar boekweitgalettes sinds de 12e eeuw een voedsel zijn. Deze oude manieren van koken worden hier in een modern kader aangeboden.
Lokale vissersbotenleveren verse zeevruchten die regelmatig in de gerechten verschijnen, vooral sint-jakobsschelpen en vis. Deze verbinding met het kustleven stelt bezoekers in staat zich verbonden te voelen met hoe eilandbewoners werkelijk eten.
De plaats is open van april tot november, meestal van 10:30 tot 21:30 behalve donderdag. Het is een goed idee om vooruit te reserveren, vooral in het weekend tijdens de zomer.
Het restaurant heeft een speciale focus op aardappel-gebaseerde galettes die afwijken van klassieke Bretonse koken. Dit gerecht is minder algemeen dan boekweitversies en geeft bezoekers een lokale twist op traditie.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
