Jojo Ramen, Ramenrestaurant in de wijk Paraíso, São Paulo, Brazilië
Jojo Ramen is een noedelsoeprestaurant in de wijk Paraíso dat zich richt op handgemaakte Japanse bouillons en verse ingrediënten. Het menu biedt verschillende traditionele varianten, elk gebouwd op verschillende bouillonbases en smaakprofielen.
Het restaurant opende tijdens een periode van uitbreiding van de Japanse keuken in São Paulo, een stad met een van de grootste Japanse gemeenschappen buiten Japan. Deze aanwezigheid vormde een heel netwerk van eettentjes en culinaire ruimtes.
Het restaurant weerspiegelt de Japanse culinaire aanwezigheid in São Paulo, waar de bereiding van traditionele gerechten respect voor ambacht toont. Bezoekers ervaren hoe Japanse kooktechnieken lebendig blijven in deze Braziliaanse metropool.
Het restaurant is gevestigd aan Rua Doutor Rafael de Barros 262 en is van maandag tot zaterdag geopend vanaf 18 uur. Omdat reserveringen niet worden geaccepteerd, is het raadzaam vroeg te komen of bereid te zijn op wachten.
Het restaurant biedt speciale varianten zoals Tsukemen en een huisgemaakte Shoyu Ramen met kenmerkende ingrediëntencombinaties die opvallen tussen standaardaanbiedingen. Deze gerechten zijn moeilijk elders te vinden en vertegenwoordigen iets meer dan typisch noedelrestauranteten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
