Blossom Restaurant
Blossom Restaurant is een luxe Chinees restaurant in de lobby van het Marina Bay Sands hotel in Singapore. Het beschikt over natuurlijk licht van grote ramen en combineert modern design met subtiele Aziatische touches terwijl het regionale gerechten serveert uit de Kantonese, Sichuan en Noord-Chinese keuken.
Dit etablissement verving Jin Shan Lou in de hotelruimte, wat een verschuiving in het gastronomische aanbod van Marina Bay Sands markeert. Het keukenteam komt uit Hong Kong en brengt decennia ervaring met traditionele Chinese kookmethoden mee.
De naam Blossom verwijst naar bloei en vernieuwing, wat de aanpak van het restaurant ten aanzien van Chinese keuken weerspiegelt. Het open ontwerp met Aziatische culturele elementen creëert een ruimte waar traditionele keuken samengaat met hedendaagse gastvrijheid.
Het restaurant bevindt zich in het lobbygebied en is gemakkelijk bereikbaar, met rolstoelen beschikbaar indien nodig. Het is dagelijks geopend van laat in de ochtend tot laat in de avond, en reserveringen worden vooral in het weekend aanbevolen omdat de open indeling naast de lobby lawaaiig kan zijn.
De gerookte eend onderscheidt zich als een specialiteit, marineren de nacht over en langzaam gerookt om een knapperige schil te bereiken terwijl het vlees zacht blijft, geserveerd met zoete doornstruik saus en theebladenaroma. De gepocheerde bamboekokkeltjes in helder vissenbrouillon zijn even memorabel en bieden een delicaat gerecht vol groenten en collageen-rijke bouillon.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
