Pizzium, Hedendaagse pizzeria in Como, Italië.
Pizzium is een pizzeria in het centrum van Como die pizza's bereidt volgens regionale Italiaanse recepten, met ingrediënten afkomstig uit specifieke delen van het land. De kaart biedt meerdere opties, elk gekoppeld aan een bepaald Italiaans gebied en zijn lokale producten.
Pizzium begon als een klein project in Milaan met als doel meer bekendheid te geven aan regionale Italiaanse pizzastijlen buiten hun thuisgebied. Het succes leidde tot de opening van andere vestigingen in Noord-Italiaanse steden, waaronder Como.
Het menu van Pizzium is ingedeeld per Italiaanse regio, zodat elke pizza gekoppeld is aan een specifiek gebied en zijn lokale ingrediënten. Door de kaart te lezen krijg je een overzicht van de culinaire tradities van Italië.
Het restaurant bevindt zich in het centrum van Como en is gemakkelijk te voet te bereiken vanuit de meeste bezienswaardigheden aan het meer en in de oude stad. Een reservering is aan te raden in het weekend en 's avonds, wanneer het snel vol raakt.
Elke pizza op het menu draagt de naam van de regio waaruit de belangrijkste ingrediënten afkomstig zijn, waardoor het eenvoudig is om de herkomst van elke topping te achterhalen. Dit geografische verband is niet alleen beeldvorming, maar weerspiegelt echte leveranciersrelaties met lokale producenten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
