Song Fa Bak Kut Teh, Traditioneel Teochew restaurant in Central Singapore.
Song Fa Bak Kut Teh is een restaurant in centraal Singapore dat zich specialiseert in varkensribben gestoord in een hartig kruidenbouillon. Het gerecht wordt geserveerd met gebakken deegstengels en verse groenten.
Het restaurant werd in 1969 opgericht als een eenvoudig straatkarretje dat schalen soep met varkensribben aan plaatselijke bewoners verkocht. Na verloop van tijd groeide het uit tot een gevestigd eetgelegenheid.
Het restaurant behoudt traditionele Teochew-kooktechnieken die van generatie op generatie zijn doorgegeven. De manier waarop hier wordt gekookt, weerspiegelt een belangrijk deel van de lokale voedselcultuur.
Het restaurant biedt zowel zitplaatsen ter plaatse als afhaaloptie. De porties zijn groot en de prijzen blijven voordelig.
Het restaurant kreeg een Michelin Bib Gourmand erkenning voor het leveren van kwaliteitseten tegen faire prijzen. Deze erkenning toont aan dat goed eten niet duur hoeft te zijn.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
