Silivri Sahil, Mediterraans restaurant aan het strand van Silivri, Turkije
Silivri Sahil is een restaurant langs het strand van Silivri met verschillende eetgedeelten en uitzicht op de Marmara zee. Het etablissement strekt zich uit over de strandpromenade met overdekte en open zitplaatsen.
Het restaurant staat op de plaats van wat ooit een klein vissersgehucht was en zet een lange traditie van visserijgastronomie voort. De culinaire identiteit van Silivri is sinds de 1950er jaren gevormd door deze maritieme verbinding.
Het restaurant bereidt zeevruchten op traditionele Turkse wijze en werkt samen met lokale vissers. Gasten kunnen zien hoe de dagelijkse vangst bepaalt wat er op het menu staat.
Het etablissement ligt direct aan het strand met parkeerplaatsen voor ongeveer 50 voertuigen. De avonduren zijn het beste moment om te bezoeken wanneer de vissersboten met hun dagelijks vangst arriveren.
Lokale vissers leveren hun vangst elke avond rechtstreeks aan de keuken via een privé-steiger naast de eetgedeelten. Dit rechtstreekse bevoorradingssysteem zorgt ervoor dat alleen de versste vis op de tafels terechtkomt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
