BrennNessel, Vegetarisch restaurant in Wilsdruffer Vorstadt, Dresden, Duitsland.
BrennNessel is een vegetarisch restaurant in Wilsdruffer Vorstadt gevestigd in delen van een vakwerkgebouw met meerdere eetruimtes en een binnenplaats omgeven door klimpanten. De ruimtes bieden verschillende zones die samen een open, groen plek vormen om te eten.
Het gebouw aan Schützengasse stamt uit de 17e eeuw en maakt nu deel uit van het Milieucenter van de stad. Het heeft zijn originele architectonische kenmerken door de generaties heen behouden.
Het restaurant toont hoe traditionele Dresdense keuken opnieuw wordt ontdekt door vegetarische interpretaties, en werkt daarbij met ingrediënten van regionale kleine producenten. Bezoekers ervaren dit rechtstreeks in de gerechten die lokale recepten op nieuwe manieren transformeren.
Het restaurant is geopend van maandag tot zaterdag en verwelkomt gasten gedurende deze dagen. Grotere groepen moeten van tevoren reserveren om te garanderen dat ze zitplaatsen beschikbaar hebben.
Het restaurant brengt drie verschillende concepten onder een dak samen - bar, cafe en restaurant - allemaal met alleen vegetarische en veganistische gerechten. Deze mix stelt bezoekers in staat om de plek op verschillende manieren op verschillende momenten te beleven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
