Agave Azul, Mexicaans restaurant in Kirkman, Orlando, Verenigde Staten
Agave Azul is een Mexicaans restaurant in de wijk Kirkman in Orlando, met zowel traditionele gerechten als moderne interpretaties van de Mexicaanse keuken. De menukaart omvat een breed aanbod aan gerechten, aangevuld met een bar gericht op tequila en huisgemaakte cocktails.
Het restaurant opende in 1998 als een familiebedrijf in Orlando. In de jaren daarna groeide het uit tot meerdere vestigingen in Centraal-Florida.
De naam verwijst naar de blauwe agaveplant, dezelfde die wordt gebruikt om tequila te maken, wat al een hint geeft over het belang van cocktails op de kaart. Handgemaakte decoraties en Mexicaans geïnspireerde kunst aan de muren geven de ruimte een eigen karakter.
Het restaurant is dagelijks open van de middag tot laat in de avond, met zitplaatsen zowel binnen als op een buitenruimte. Parkeren op het terrein zelf maakt het makkelijk om er per auto naartoe te gaan, wat in dit deel van Orlando de gebruikelijkste manier van verplaatsen is.
Het restaurant produceert zijn eigen tequila onder de naam Corazón de Agave, die uitsluitend wordt gebruikt in de cocktails die ter plekke worden gemaakt. Weinig restaurants van dit type wagen zich aan de productie van hun eigen gedistilleerde drank, en dat geeft de drankenkaart een eigen invulling.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
