Envol, Restaurant in Angers, Frankrijk
Envol is een restaurant in de terminal van vliegveld Angers Loire met binnen- en buitenzitplaatsen en grote ramen met uitzicht op de start- en landingsbanen. De eetruimtes combineren zicht op vliegverkeer met een comfortabele, ontspannen omgeving.
Het restaurant begon als een standaard luchthavenetensoption maar is geleidelijk geëvolueerd om zijn eigen culinaire identiteit en reputatie te ontwikkelen. Deze transformatie weerspiegelt hoe luchthavenetenstellingen zich verder hebben ontwikkeld dan hun basisfunctie.
De keuken betrekt ingrediënten van lokale boeren uit de Loire-vallei en bereidt gerechten volgens traditionele Franse kooktechnieken. Seizoensproducten bepalen wat gedurende het jaar op het menu staat.
Het restaurant bevindt zich in de luchthaventerminal en past zijn openingstijden aan aan vliegtuigoperaties, blijft open tijdens luchthavenactiviteiten. De openingstijden kunnen variëren afhankelijk van seizoensvluchtschema's en de dag van de week.
Het menu verandert dagelijks, gemaakt elke ochtend op basis van verse selecties van lokale markten. Dit betekent dat herhaalde bezoekers telkens ander eten vinden, omdat het aanbod verandert met wat die dag beschikbaar is.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
