Tempura Hirao Main Store, Tempura restaurant in Hakata-ku, Japan.
Tempura Hirao is een tempurarestaurant in de wijk Hakata-ku met een toonbank van 54 zitplaatsen waar koks dagelijks gerechten bereiden met seizoensgebonden ingrediënten van lokale leveranciers. De werking concentreert zich op handgemaakte kookmethoden om kwaliteit in elk gerecht te waarborgen.
Het restaurant werd opgericht en heeft sinds zijn oprichting traditionele kooktechnieken behouden, waardoor het culinaire ambacht wordt bewaard. Het gebruik van makreel uit het Genkai-Nada-gebied onderstreept de regionale specialiteit en een langdurige verbinding met de lokale keuken.
Het restaurant volgt Japanse eetgewoonten waarbij klanten maaltijdkaartjes kopen voordat ze binnengaan en gratis rijst, missosoep en tentsuyu-saus ontvangen. Deze gewoonten creëren een eenvoudige en authentieke eetkunde die bezoekers rechtstreeks ervaren.
De locatie is gemakkelijk bereikbaar en werkt volgens een systeem waarbij gasten maaltijdplannen selecteren en betalen voordat ze gaan zitten. De toonconfiguratie brengt diners dicht bij elkaar, wat het gemakkelijk maakt om naar de koks te kijken en met hen te praten terwijl ze werken.
Elk tempuraset bevat onbeperkte porties gezouten inktvis als bijgerecht, gecombineerd met meerdere soorten vers groente en zeevruchten. Deze genereuze combinatie stelt diners in staat om verschillende smaken tijdens een enkel maaltijd te verkennen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
