U Bistrotellu, Mediterraans restaurant in Ajaccio, Frankrijk
U Bistrotellu is een mediterraan restaurant in Ajaccio met binnenzitkamer en een buitenterras langs Boulevard Louis Campi. De keuken richt zich op regionale ingrediënten en traditionele Corsische recepten.
De broeders Mezzacqui openden dit restaurant na het uitbaten van een eerder etablissement in de buurt van de haven. De verhuizing naar deze locatie betekende een nieuw begin voor hun familiebedrijf.
De naam betekent "bij het kleine herberg" in het Corsicaans en weerspiegelt lokale identiteit door voedsel en ruimte. Bezoekers ervaren eilandtraditie in hoe de keuken elk gerecht benadert en hoe gasten hier samenkomen.
Deze plek ligt langs een drukke straat die gemakkelijk te vinden en te voet bereikbaar is, met parkeren in de buurt. Het is verstandig om van tevoren een tafel te reserveren, vooral in het weekend.
De keuken serveert biologisch kalfsvlees gebakken in een braadpan met aardappellagen, een hartig gerecht dat lokale landbouwpraktijken toont. De wijnlijst bevat flessen van kleine Corsicaanse producenten die het land zelf bewerken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
