Shack in the Back BBQ, Familie barbecuerestaurant in Fairdale, Louisville, Verenigde Staten
Shack in the Back BBQ is een barbecuerestaurant gevestigd in een gerenoveerd bankgebouw in de wijk Fairdale in Louisville. De ruimte beschikt over binnenruimtes voor eten en een buitenteeras waar gasten kunnen dineren.
Het restaurant begon als food truck voordat het in 2006 zijn eerste permanente locatie opende. Na jarenlang op die plek te werken, verhuisde het bedrijf uiteindelijk naar zijn huidige locatie in het gerenoveerde bankgebouw.
Het menu toont regionale specialiteiten zoals burgoo-stoofpot met tien verschillende groenten en gerookt vlees volgens westelijke Kentuckykooktradities. De gerechten weerspiegelen kookmethoden die generaties lang in de regio zijn doorgegeven.
De plaats is elke dag van 11:00 uur tot 20:00 uur geopend en ligt aan Mount Holly Road. Je kunt eten in het restaurant of je eten meenemen.
De naam kwam voort uit een terloops opmerking van een klant over schoonmaakwerk, een verhaal dat de eigenaren jarenlang met zich meedroegen. Toen zij hun restaurant openden, herinneren zij zich die woorden en kozen deze als inspiratie voor de naam.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
