Bouldin Creek Cafe, Vegetarisch restaurant in South Austin, Verenigde Staten.
Bouldin Creek Cafe is een vegetarisch restaurant in South Austin, Texas, met houten tafels, onbewerkte bakstenen muren en grote ramen die veel daglicht binnenlaten. Achter het gebouw biedt een overdekt terras extra zitplaatsen.
Het café opende in 2000, opgericht door een vrouw die een plek wilde creëren voor plantaardige keuken in South Austin. In de loop der jaren werd het een vaste ontmoetingsplek voor de buurt en een referentie in de lokale eetscene.
De muren zijn bedekt met werk van lokale kunstenaars, waardoor de eetkamer meer op een buurtgalerie lijkt dan op een restaurant. Bij de ingang hangt een prikbord vol flyers en berichten over activiteiten in de buurt.
Een parkeerplaats achter het gebouw maakt het gemakkelijk om per auto te komen. Als je liever rustig eet, probeer dan buiten de gebruikelijke spitsuren voor lunch en diner te komen.
Op elke rekening wordt een toeslag van 20 procent toegevoegd om eerlijke lonen voor het personeel te garanderen, waardoor fooien niet nodig zijn. Alle gerechten worden van begin af aan bereid met ingrediënten van lokale producenten uit de regio.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
