Al Nuovo Baffone, Traditioneel Italiaans restaurant in Campoformido, Italië.
Al Nuovo Baffone is een restaurant in Campoformido dat regionale Italiaanse gerechten serveert. Het menu omvat antipasti, vers zeevruchten en authentieke pizza's gemaakt met ingrediënten uit de regio Friuli-Julisch Venetië.
Het restaurant bewaart kooktechnieken die geworteld zijn in de historische traditie van Friuli waarbij mediterrane smaken met noorditalische ingrediënten worden gecombineerd. Deze methoden zijn van generatie op generatie doorgegeven.
Het menu weerspiegelt de culinaire tradities van het noordoostelijke Italië en hoe lokale bevolking altijd zeevruchten met bergingrediënten heeft gecombineerd. Gasten kunnen deze verschillende regionale invloeden in bijna elk gerecht proeven.
Het restaurant is open van maandag tot dinsdag en donderdag tot zondag van 18:30 tot middernacht. Zitplekken buiten zijn beschikbaar, waardoor gasten naar keuze binnen of buiten kunnen eten.
Het restaurant staat vooral bekend om fritto misto di pesce en spaghetti alla scogliera, bereid met verse vangsten uit de Adriatische Zee. Deze twee specialiteiten laten zien hoe lokale zeevruchten in klassieke recepten worden verwerkt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
