Sushi Alvim, Japans restaurant in Vila Matilde District, Brazilië
Sushi Alvim is een Japans restaurant in de wijk Vila Matilde in São Paulo, Brazilië, met een eenvoudig interieur en een menu gericht op sushi en andere traditionele Japanse gerechten. De eetzaal heeft verschillende zitopstellingen die geschikt zijn voor zowel kleine als grotere groepen.
De Japanse immigratie naar São Paulo begon in het begin van de 20e eeuw en bracht Japanse kooktradities mee naar de stad. In de loop der tijd verspreidden Japanse restaurants zich vanuit de oorspronkelijke immigrantenwijken naar buurten als Vila Matilde.
São Paulo heeft een van de grootste Japanse gemeenschappen buiten Japan, en dat is terug te zien in het dagelijks eetleven van de stad. In wijken als Vila Matilde is Japans eten een gewoon onderdeel van de lokale keuken.
Een tafel reserveren is verstandig, vooral op avonden en in het weekend als het restaurant snel vol zit. Vila Matilde is een grote wijk, dus het is handig om het exacte adres op te zoeken voordat je vertrekt.
São Paulo heeft een eigen versie van de Japanse keuken ontwikkeld, waarbij lokale vis en Braziliaanse ingrediënten worden gebruikt zonder de Japanse techniek los te laten. Deze vermenging is zo gewoon in de stad dat veel inwoners het niet meer als iets bijzonders beschouwen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
