Sumo Carranza, Aziatisch fusionrestaurant in Toluca, Mexico
Sumo Carranza is een restaurant in de gemeente Toluca dat Japanse en Mexicaanse kooktraditie mengt. Het menu bevat sushirollen, burgers met Japans geïnspireerde bijgerechten en lichtere gerechten die uit beide culinarische tradities putten.
Het restaurant werd opgericht om de lokale gemeenschap kennis te laten maken met een nieuw eetconcept terwijl het maaltijden betaalbaar hield. Deze uitgangspositie bepaalde wat het vandaag nog is en hoe mensen het zien.
Het restaurant combineert Japanse kooktechnieken met lokale Mexicaanse smaakvoorkeuren in de manier waarop het gerechten bereidt. Deze mix is overal in het menu zichtbaar en in hoe gasten het eten beleven.
Het restaurant ligt aan de Calle Cipres en biedt zowel eetservice als bezorgopties voor flexibiliteit. Het helpt om van tevoren openingstijden te controleren, want die kunnen per dag verschillen.
Het etablissement bereidt een dubbele burger geserveerd met tempurafrituurde groenten en maakt ook sushirollen met gebakken banaan erin. Deze onverwachte combinaties laten zien hoe het keukenpersoneel met beide tradities experimenteert.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
