Skybar Seen by Olivier, Dak restaurant en bar in Santo António, Lissabon, Portugal.
Skybar Seen by Olivier is een restaurant en bar op de negende verdieping van het Tivoli Avenida Liberdade met uitzicht over de hele stad. De keuken mengt Mediteraanse en Japanse smaken met lokaal afkomstige ingrediënten.
Het restaurant opende meer dan tien jaar geleden en is sindsdien een belangrijk culinair bestemming in Lissabon gebleven. Het groeide door hedendaagse keuken met internationale perspectieven op smaken te combineren.
De plek brengt lokale gasten en reizigers samen in een ruimte waar hedendaagse keuken traditionele Portugese ingrediënten ontmoet. Je ziet hoe verschillende culturen samenkomen en dezelfde ervaring delen op het dak.
Het establishment vereist smart casual kleding en is dagelijks open van 18:30 tot middernacht. Het is raadzaam van tevoren te reserveren omdat de zitplaatsen beperkt zijn en het dak snel volloopt.
Een toegewijde mixologist maakt signatuurcocktails met Portugese sterkedranken en verse seizoensingrediënten uit de regio. Deze ambachtelijke dranken onderscheiden zich van typische baraanbiedingen en tonen inzet voor lokale bronnen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
