El Ruedo, Kiprestaurant in Sant Martí, Barcelona, Spanje
El Ruedo is een restaurant in Sant Martí dat gegrilde kip en traditionele Peruaanse en Spaanse gerechten serveert volgens beproefde methoden. Het etablissement bevindt zich nabij de voormalige Estrella Damm Fabriek in een arbeidersbuurt die zich heeft getransformeerd.
Het restaurant werd opgericht om Peruaanse en Spaanse kooktechnieken in Barcelona samen te brengen. Dit fusieconcept ontstond uit de wens om authentieke smaken van beide culinaire tradities op één plek te serveren.
De keuken eert zowel Peruaanse als Spaanse culinaire tradities door bereidingsmethoden en ingrediëntkeuzes. Gasten kunnen proeven hoe deze twee culinaire werelden elkaar ontmoeten in gerechten die in beide landen gewaardeerd worden.
De locatie is gemakkelijk bereikbaar met openbaar vervoer en de eetruimte heeft een ontspannen sfeer die goed uitkomt voor groepen of stellen. Het is verstandig vooraf te controleren of reserveringen mogelijk zijn, want de ruimte kan snel volraken, vooral in het weekend.
De huisgemaakte salsas worden elke dag vers bereid en begeleiden veel van de gegrilde specialiteiten op het menu. Deze sausen geven de gerechten een persoonlijk karakter dat het voedsel onderscheidt van andere vergelijkbare etablissementen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
