Din Tai Fung World Square Restaurant, Taiwanees restaurant in World Square, Sydney, Australië
Din Tai Fung World Square is een Taiwanees restaurant in een moderne ruimte met grote ramen waar gasten de koks zien werken aan fijne dumplings. Deze locatie aan George Street biedt een volledig menu van hoofdgerechten, noedelspecialiteiten en rijstgerechten naast de karakteristieke dumplings.
Het originele restaurant opende in Taipei in 1958 en kreeg wereldwijde aandacht toen The New York Times het in 1993 aanhaalde. Deze erkenning leidde tot uitbreiding in meerdere landen, waaronder Australië waar deze vestiging later werd geopend.
Het restaurant past traditionele Taiwanese kookmethoden toe, vooral bij het bereiden van xiaolongbao dumplings met dunne vellen en hartige vleesbrouillon. Gasten kunnen zien hoe deze ambachtelijke arbeid dagelijks wordt uitgevoerd.
Het restaurant bevindt zich op niveau 1 van World Square en is gemakkelijk bereikbaar vanaf George Street. Reserveringen worden aanbevolen, vooral tijdens de maaltijdtijden, omdat dit populaire adres snel volzet raakt.
Bij het bereiden van dumplings plaatsen koks bamboemandenop witte katoen om te voorkomen dat ze vastkleven en de delicate textuur te behouden. Deze handmatige techniek is tijdrovend maar weerspiegelt de nauwkeurige aandacht die deze keuken kenmerkt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
