Cuckoo Trattoria & Pizzeria
Cuckoo Trattoria & Pizzeria is een Italiaans restaurant en pizzeria in de kleine gemeenschap Coombs op Vancouver Island. Het etablissement beschikt over een ruim interieur met kwaliteitsmeubilair, een houtgestookte oven voor pizza's, een menu met pasta en risotto's, en een drankselectie met Italiaanse en lokale wijnen.
Het restaurant werd opgericht door Italiaanse chef Fausto Bellicini, wiens culinaire kennis de basis vormt van het keukenprogram. De locatie is uitgegroeid tot een gevestigd verzamelplaats in de regio, gebruikt voor bruiloften, familiebijeenkomsten en speciale evenementen.
Het restaurant weerspiegelt een mix van Italiaanse traditie en invloeden van de westkust. Gasten zitten in een ruimte die zowel gezellig als feestelijk aanvoelt, terwijl zij genieten van gerechten die lokale ingrediënten zoals zalm en mosselen combineren met klassieke Italiaanse recepten.
Het restaurant bevindt zich achter de winkel Goats on the Roof en is gemakkelijk te vinden. Het is normaal gesproken open voor klanten zonder reservering, maar kan sluiten voor grote gesloten events, dus bezoekers moeten zijn Facebook-pagina controleren of een e-mail sturen voordat zij komen.
Het restaurant sluit seizoengebonden tijdens wintermaanden en heropent in het voorjaar als het weer warmer wordt. Het buitenterras wordt dan een populaire plek om onder de bomen te eten met uitzicht op het landschap van Vancouver Island.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
