Tacos El Metate, Mexicaans restaurant in Aurora, Verenigde Staten
Tacos El Metate is een Mexicaans restaurant in Aurora dat gespecialiseerd is in handgemaakte tacos met dubbele maïstortilla's. Het menu biedt verschillende eiwitten waaronder flanksteak, gebakken vis en garnalen, samen met op planten gebaseerde opties, allemaal afgemaakt met verse ingrediënten zoals ui, koriander en radijs.
Het restaurant werd opgericht in april 2017 en opende in 2020 een tweede locatie in de buurt van de Universiteit van Denver. Deze uitbreiding markeerde zijn groei in de Colorado-regio en vestigde een bredere aanwezigheid in het gebied.
De naam El Metate verwijst naar het traditionele stenen maalmiddel dat in de Mexicaanse keuken wordt gebruikt om sausen en pasta's te bereiden. Dit concept doordringt de hele selectie en laat zien hoe oude bereidingsmethoden nog steeds centraal staan in het karakter van het restaurant.
Het restaurant is open van maandag tot zaterdag van 8:00 tot 22:00 en zondag van 9:30 tot 22:00. De prijzen zijn matig en het eten wordt snel na bestelling klaargemaakt.
De burritos worden gemaakt met hele pintonbonen, mozzarellkaas, uien, koriander en tomatillosalade. Deze bijzondere combinatie onderscheidt ze en maakt ze een opvallende keuze op het menu.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
