Yoj les Terrasses du Port, Japans restaurant in Les Terrasses du Port, Marseille, Frankrijk.
Yoj les Terrasses du Port is een Japans restaurant gelegen in het winkelcentrum Les Terrasses du Port langs de waterkant van Marseille. Het menu biedt sushi, makis, donburis, ramen en kleine gerechten op individuele bordjes.
Het restaurant werd opgericht tijdens de modernisering van het 2de arrondissement van Marseille als onderdeel van de waterkantontwikkeling Les Terrasses du Port. Het ontstond uit de transformatie van het gebied in een eigentijds ontmoetingspunt met winkels en eetgelegenheden.
De keuken combineert Japanse kooktechnieken met lokale Franse ingrediënten, waardoor gerechten ontstaan die uit beide tradities putten. Je zult mediterrane producten opvallend op het menu zien naast klassieke Japanse bereidingen.
De locatie is gemakkelijk te vinden in het winkelcentrum langs de haven en is dagelijks geopend voor gemakkelijke toegang. De service is ingericht voor klanten zonder reservering, dus je kunt meestal zonder lange wachttijden een tafel vinden.
Pastry chef Sylvain Depuichaffray creëert gespecialiseerde desserts die Japanse en Franse technieken op onverwachte manieren combineren. Een opvallend aanbod is Kakigori, traditioneel Japans raspijs geserveerd in aardbei- en mangoverissen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
