1129 iiniku, Japans gastronomisch restaurant in 1e arrondissement, Parijs, Frankrijk.
1129 iiniku is een fine dining restaurant dat zich specialiseert in premium Wagyu-rundvlees uit de prefectuur Gunma, bereid met behulp van traditionele Japanse yakiniku-kookmethoden. Diners koken hun eigen vleesselecties op individuele tafels met ingebouwde grills.
Het restaurant opende in januari 2022 als onderdeel van de Omatsu France-groep, die meerdere Japanse restaurantestablissementen in Parijs exploiteert. Het werd opgericht om authentieke yakiniku-eetervaring naar de stad te brengen.
De eetstijl draait om de yakiniku-traditie, waarbij gasten hun eigen vleesselecties direct aan tafel grillen, waardoor de maaltijd een interactieve ervaring wordt. Deze participatieve benadering van eten transformeert de tafel in een plaats waar diners actief deelnemen aan het bereiden van hun voedsel.
Het restaurant bevindt zich aan Rue du Louvre in het 1e arrondissement en is 's avonds geopend van maandag tot zaterdag. Gasten moeten vooraf reserveren omdat plaatsen beperkt zijn en tafelbarbecue tijd vergt voor elk gerecht.
Een gespecialiseerd ventilatiesysteem verwijdert kookrook terwijl het grillervaring op beide verdiepingen van de eetruimtes behouden blijft. Dit stelt gasten in staat comfortabel te dineren terwijl ze volop genieten van de authenticiteit van tafeltop yakiniku-koken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
