Vin & Marée, Visrestaurant in 14e arrondissement, Frankrijk.
Vin & Marée is een zeevruchtenrestaurant in het 14e arrondissement dat verse oesters, schelpdieren en voorzichtig bereide visschotels serveert. Het menu verandert met de seizoenen en weerspiegelt wat op dat moment beschikbaar en op zijn best is.
Het restaurant zet de Parijse traditie van zeevruchtenestablissementen voort die in de 20e eeuw ontstonden om verse kustproducten naar de hoofdstad te brengen. Deze traditie verbindt vandaag nog steeds directe toegang tot Atlantische producten met Parijse voedingscultuur.
Het restaurant weerspiegelt de Franse maritieme voedseltraditie met seizoensgebonden gerechten en wijnen die geselecteerd zijn volgens Atlantische bereidingsmethoden.
Het restaurant bevindt zich in het zuidelijke deel van Parijs en is gemakkelijk bereikbaar te voet of met het openbaar vervoer. Het is raadzaam om van tevoren te reserveren, vooral in het weekend, omdat het populair is en vaak volzet.
Het restaurant werkt met duurzaam gevangen zeevruchten als onderdeel van een bewuste benadering ter bescherming van visbestanden. Dit engagement voor verantwoorde praktijken stelt het in staat om gerechten van hoge kwaliteit aan te bieden terwijl het oceaanmiddelen beschermt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
