קימל בגלבוע, Restaurant en houten structuur op de Berg Gilboa, Israël
Kimel in Gilboa is een restaurant in een houten gebouw aan de voet van de berg Gilboa, in het noorden van Israël. Het heeft een grote bar, een privé-eetkamer en een buitenterras met uitzicht op de Jizreëlvallei, de Karmel en de berg Tabor.
Chef Shaul Ben Aderet stichtte dit restaurant aan de voet van de berg Gilboa en combineerde de landbouwtradities van de regio met een hedendaagse keuken. In de loop der tijd groeide het uit tot een bekende plek in de lokale gastronomie.
Restaurant Kimel in Gilboa betrekt zijn ingrediënten uit een tuin vlak naast het gebouw, waar kruiden en groenten worden geteeld. Deze band tussen keuken en land weerspiegelt een lokale eetcultuur die steunt op seizoensproducten uit de regio.
Het restaurant is goed bereikbaar en er zijn bushaltes in de buurt. De openingstijden wisselen per dag, dus het is verstandig dit vooraf te controleren, en voor groepen is het aan te raden een reservering te maken.
In de zomer wordt de brunch geserveerd in een met wijnranken bedekte hut naast het hoofdgebouw, wat het eten een heel andere sfeer geeft dan binnen. Deze ruimte biedt plaats aan 100 gasten en wordt ook gebruikt voor privé-evenementen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
