Waroeng Sunda, Indonesisch restaurant in Kebon Jeruk, Indonesië.
Waroeng Sunda is een restaurant over meerdere verdiepingen in Kebon Jeruk, Jakarta, gespecialiseerd in Soendanese keuken uit de regio West-Java in Indonesië. Het menu omvat gegrilde vis, vleesgerechten, soepen, sambal en diverse bijgerechten op basis van rijst.
De Soendanese keuken, de stijl die hier wordt geserveerd, ontwikkelde zich door de eeuwen heen in de plattelandsgebieden van West-Java en groeide uit tot een van de meest herkenbare regionale keukens van Indonesië. Restaurants in Jakarta gewijd aan deze kookstijl namen toe naarmate mensen uit West-Java naar de hoofdstad trokken.
Waroeng Sunda volgt de kooktradities van de Soendanese bevolking uit West-Java, een stijl die bekend staat om verse kruiden, gegrilde vis en rauwe groenten bij rijst. Maaltijden worden gedeeld aan tafel, met meerdere kleine schaaltjes die tegelijk worden geserveerd.
Het restaurant ligt in Kebon Jeruk en is het gemakkelijkst te bereiken met de auto of een rit-app, omdat de buurt verspreid is. Wie met een grotere groep komt, vraagt bij aankomst het best naar de aparte zitruimte, want de ruimte is verdeeld over meerdere verdiepingen.
Soendanese maaltijden worden traditioneel geserveerd met lalap, een bord rauwe groenten zoals komkommer, basilicum en slabonen die naast de hoofdgerechten worden gegeten. Anders dan een salade wordt lalap direct in sambal gedoopt en beschouwd als een vast onderdeel van de maaltijd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
