Uncle Bill's Pancakes, 24-uurs restaurant aan de South Kingshighway, St. Louis, Verenigde Staten.
Uncle Bill's Pancakes was een Amerikaans diner in St. Louis, Missouri, dat vierentwintig uur per dag open was en de hele dag ontbijt serveerde. De kaart draaide om pannenkoeken, omeletten en klassieke Amerikaanse gerechten, altijd in grote porties.
Het diner was meer dan zes decennia lang open en kende in die periode verschillende eigenaren. Bill Choi nam het in de laatste jaren over en runde het totdat het definitief sloot.
Uncle Bill's Pancakes stond bekend als een nachtelijke ontmoetingsplek waar vaste klanten vaak tot in de vroege uurtjes bleven. De eenvoudige, onopgesmukte inrichting maakte het een plek waar nachtbrakers en vroege vogels elkaar troffen bij koffie en eieren.
Het restaurant had een eigen parkeerplaats, waardoor het op elk uur gemakkelijk per auto te bereiken was. Omdat het vierentwintig uur per dag open was, konden bezoekers buiten de drukste uren langskomen.
Een van de populairste gerechten heette de Supreme 2x2x2x2, een enkel bord met twee eieren, pannenkoeken, spek, worst en gebakken aardappelen. De naam beschreef letterlijk wat er op het bord lag, zodat de klant niets hoefde te raden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
