Nonkiya Ramen 2, Aziatisch restaurant in Jian'an Village, Taiwan.
Nonkiya Ramen 2 is een Japans restaurant dat handgemaakte noedels bereidt met behulp van een traditionele techniek waarbij het deeg wordt bewerkt om de gewenste kauwbare textuur te bereiken. Het etablissement serveert verschillende noedelsoepen en gerechten die volgens eigen recepten zijn bereid.
Het restaurant zet een nodeltraditie voort die zich uitstrekt over generaties en bewaart authentieke methoden die door ervaren ambachtslieden zijn doorgegeven. Deze diepe ambachtstraditie vormt vandaag de dag nog steeds hoe hier gekookt wordt.
De keuken combineert lokale ingrediënten met Japanse kookmethoden om gerechten zoals miso oden te bereiden, die langzaam garen in een speciale misobasis. Bezoekers kunnen zien hoe traditionele technieken vandaag nog altijd in de keuken gebruikt worden.
Het restaurant is van maandag tot vrijdag open van 17:00 tot 20:30 uur en op zaterdag van 16:30 tot 19:00 uur, maar sluit op zondag en feestdagen. Het is verstandig om de openingstijden voor uw bezoek te bevestigen, aangezien deze kunnen veranderen.
Het restaurant werkt met een geheim misosausrecept dat kristalsuiker bevat, wat zijn gerechten een onderscheidend zoet en rijk aroma geeft. Dit originele kruidenmengsel onderscheidt de noedelsoepen van andere zaken in het gebied.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
