La Criée, Visrestaurant in Bonneuil-sur-Marne, Frankrijk.
La Criée is een zeevruchtenrestaurant in Bonneuil-sur-Marne dat zich concentreert op vis- en schelpdierschotels die dagelijks vers worden bereid. Ingrediënten komen rechtstreeks van leveranciers in Concarneau, een belangrijke vissersspaven in Bretagne.
Het restaurant opende in 1989 en is sindsdien in bedrijf gebleven op deze locatie. Het werd opgericht om verse zeevruchten en kustelijke kulinaire tradities naar binnenlandse gasten te brengen.
De naam verwijst naar de Franse visveiling, wat de restaurant verbindt met zijn maritieme erfgoed. Het interieur heeft zeevaartthema's die deze verbinding met kusttraditie versterken.
Het restaurant is dagelijks geopend met rolstoeltoegang beschikbaar voor gasten die dit nodig hebben. De prijzen zijn matig voor een zeevruchtenspecialist, waardoor het toegankelijk is zonder voordelig te zijn.
De inrichting werkt samen met kleine onafhankelijke vissers naast commerciële leveranciers om ongebruikelijke seizoensvangsten in te slaan. Deze praktijk stelt de keuken in staat gerechten aan te bieden die specifieke visseizoen en lokale vangsten weerspiegelen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
