Tibits, Vegetarisch restaurant in Basel, Zwitserland
Tibits is een zelfbedieningsrestaurant dat dagelijks meer dan vijftig vegetarische en veganistische gerechten aanbiedt, waaronder salades, warme maaltijden, soepen en vers bereide desserts. Gasten lopen langs de buffetlijn en kiezen wat hun aantrekkelijk lijkt gedurende de dag.
Het restaurant opende in Bazel in 2000 als onderdeel van een Zwitserse groep die gericht was op het veranderen van hoe mensen eten door plantaardige keuken. De oprichters geloofden dat vegetarisch voedsel net zo gevarieerd en bevredigend kon zijn als traditionele keuken.
De keuken mengt kookstijlen uit veel landen in één menu, met zien hoe Zwitserse chefs mondiale vegetarische tradities interpreteren. Terwijl je langs de buffetlijn loopt, zie je gerechten die invloeden uit mediterrane, Aziatische en andere achtergronden weerspiegelen.
Gasten vullen hun borden op bij verschillende stations en betalen op basis van het gewicht van hun voedsel. Dit betaalsysteem op gewicht betekent dat lichtere porties minder kosten, dus je kunt vrij experimenteren zonder je zorgen te maken over vaste menuprijzen.
De keuken gebruikt aparte voorbereiding gebieden voor rauwe ingrediënten, gekookte gerechten en desserts, waardoor nauwkeurige temperatuurregeling voor elke categorie mogelijk is. Deze doordachte inrichting zorgt ervoor dat verse en warme voedingsmiddelen gedurende de hele service op hun ideale temperaturen blijven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
