Le Frenchy Resto, Frans restaurant in Place du Monstre, Tours, Frankrijk.
Le Frenchy Resto is een restaurant aan de Place du Monstre dat klassieke Franse bistroborden serveert naast ambachtelijke burgers gemaakt van verse ingrediënten van Loire-valleibedrijven. De keuken werkt met seizoensproducten van lokale leveranciers.
Het begon als een mobiele voedselkraam op markten in Tours voordat het in 2013 een vaste locatie kreeg. De mobiele oorsprong bepaalde hoe de keuken nog steeds werkt met de snelheid van die vroege jaren.
Het restaurant combineert klassieke Franse kooktechnieken met eigentijdse burger-ambacht op een natuurlijke manier. Bezoekers merken hoe beide benaderingen naast elkaar bestaan zonder één de ander te overheersen.
Het restaurant is dagelijks open en ontvangt reserveringen die ongeveer een uur van tevoren worden gedaan. Zitplaatsen voor zonder reservering zijn meestal beschikbaar in rustigere periodes, hoewel vooraf reserveren handig is op drukke momenten.
De chef bereidt vleesgerechten klaar gemarineerd in bier en geflambt met whiskey, afgewerkt met zelf gemaakte sauzen die persoonlijke experimentatie weerspiegelen. Deze combinatie van Franse techniek met onverwachte smaken verrast gasten aangenaam.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
