Nova joya, Italiaans restaurant in Herzliya, Israël.
Nova Joya is een Italiaans restaurant aan de Shenkarstraat in Herzliya, dat traditionele Italiaanse gerechten serveert in zowel een binnenzaal als op een open terras. De binnenzaal heeft airconditioning, terwijl het terras uitkijkt op de straat en volledig buiten ligt.
Het restaurant maakt deel uit van de Joya-groep, die in Herzliya begon voordat er andere vestigingen werden geopend. Nova Joya was een van de eerste plekken in die uitbreiding.
De keuken gebruikt een steenoven om dagelijks verse focaccia en pizza's te bakken. Deze oven staat centraal in de bereiding en geeft het eten een karakter dat je bij de meeste Italiaanse restaurants in de omgeving niet vindt.
Het restaurant is dagelijks open en biedt van zondag tot en met donderdag lunchmenu's aan. Wie het terras verkiest, doet er goed aan rekening te houden met het seizoen, want de omstandigheden buiten kunnen sterk wisselen afhankelijk van het weer.
De hoofdkok combineert lokale Israëlische ingrediënten met geïmporteerde Italiaanse producten, waardoor het menu een eigen karakter krijgt. Deze mix is duidelijk te proeven en onderscheidt het aanbod van een puur geïmporteerd concept.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
