Piroshky Piroshky, Russische bakkerij in Pike Place Market, Seattle, Verenigde Staten
Piroshky Piroshky is een Russische bakkerij op Pike Place Market die elke dag handgemaakte pasteitjes maakt met hartige en zoete vullingen. De winkel biedt meer dan 30 varianten aan marktkiezers sinds meer dan 3 decennia.
De familie Kotelnikov opende deze bakkerij in 1992 om Russische baktraditie te delen met de Pacifische Noordwest. Het werd al snel een vast onderdeel van Pike Place Market dat bezoekers van over de hele wereld aantrekt.
De recepten komen van een familie die hun baktraditie door generaties heen heeft behouden, waarbij lokale ingrediënten uit de Pacifische Noordwest worden gebruikt. De winkel laat zien hoe oude Russische technieken samengaan met nieuwe Amerikaanse producten.
De bakkerij bevindt zich op het hoofdniveau van Pike Place Market en is gemakkelijk te vinden, meestal met een rij klanten. Breng contant geld mee, want de service is snel en alleen kleine bedragen zijn nodig.
Bezoekers kunnen door de open keuken kijken hoe personeelsleden elke pastei met de hand vormen en bakken van begin tot eind. Dit praktische ambacht maakt winkelen hier voelen als het zien van een dagelijkse markttradatie tot leven komen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
