Aux Trois Châteaux, Hotel en restaurant in Ribeauvillé, Frankrijk.
Aux Trois Châteaux is een hotel en restaurant in Ribeauvillé met twee verschillende eetruimtes: een hoofdeetruimte van steen en hout en een gerenoveerde banketzaal met uitzicht op de bergen. De accommodatie biedt kamers voor overnachtingen en serveren maaltijden in beide ruimtes.
Het etablissement werd opgericht en heeft traditionele Elzasser kookmethoden behouden sinds de opening. Familierecepeten geworteld in de regio zijn door generaties heen doorgegeven.
De keuken combineert Franse en Duitse kooktechnieken die het dubbele erfgoed van de Elzas-regio weerspiegelen. Lokale gerechten zoals Choucroute en Baeckaoffa staan regelmatig op het menu en tonen deze culinaire versmelting.
Het restaurant is open maandag tot dinsdag en vrijdag tot zondag vanaf 19:00 voor dinerservice. Het ontbijt wordt dagelijks van 8:00 tot 10:00 geserveerd en moet van tevoren worden afgesproken.
De familie Muller beheerst elk aspect van de zaak, met de vader die kookt in de keuken en de moeder die voor de gasten zorgt. Deze persoonlijke betrokkenheid bepaalt het karakter van de plek.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
