Water Grill, Visrestaurant in South Coast Plaza, Costa Mesa, Verenigde Staten
Water Grill is een zeevruchtenrestaurant in South Coast Plaza met meerdere eetgedeelten, waaronder een patio met inschuifbaar dak. De ruimte beschikt over een koperbalklaag, een oesterstaaltje en een open keuken waar gasten de chefs zien werken.
Het restaurant opende op een locatie waar Scott's, een premium zeevruchtenrestaurant, 26 jaar lang had geopereerd voordat het begin 2016 sloot. De plek vervolgde zijn traditie van service van zeevruchten van hoge kwaliteit onder nieuw beheer.
Het restaurant betrekt zijn voorraden van duurzame visserijen en lokale leveranciers om het hele jaar vers gevangen vis en seizoensgebonden ingrediënten aan te bieden. Gasten kunnen te weten komen waar hun maaltijd vandaan komt en hoe de keuken verantwoorde vispraktijken ondersteunt.
Het restaurant bevindt zich in het winkelcentrum South Coast Plaza, wat het gemakkelijk maakt om het te vinden en te bezoeken naast andere winkels en eetgelegenheden. Bezoekers kunnen de open keuken en oesterstations bekijken terwijl ze eten.
De eetruimte biedt plaats aan ongeveer 700 gasten en beschikt over toegewezen stations waar oesterstallers openlijk naast het keukenpersoneel werken. Deze royale indeling stelt het restaurant in staat piekmomenten soepel af te handelen terwijl diners een dichtbijzicht krijgen van traditionele oestersopentechneken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
