Nessun Dorma, Italiaans restaurant in Riomaggiore, Italië
Nessun Dorma is een restaurant gelegen op de kliffen van de Middellandse Zeekust in Riomaggiore, met traditionele gerechten zoals bruschetta, vleesschotels, kaassoorten en verse salades. Het aanbod concentreert zich op regionale specialiteiten zonder pasta of pizza.
Het restaurant opende in 2014, beginnend met slechts een stoel en een tafel bij de ingang. De naam is ontleend aan de beroemde aria uit Puccini's opera Turandot.
De naam verwijst naar Puccini's beroemde opera Turandot, en het restaurant werkt samen met lokale producenten om regionale ingrediënten zoals pesto, olijfolie en verse groenten in te kopen. Deze regionale verbinding weerspiegelt zich in elk gerecht dat op tafel komt.
Het eetgedeelte biedt uitzichten vanaf de klifpositie, dus wees voorbereid op steile omgeving en zorg voor voorzichtigheid bij aankomst en vertrek. Het terrein is onegaal en stevig schoeisel is raadzaam voor veiligheid op de rotsachtige grond.
Het restaurant houdt dagelijkse demonstraties van pestobereiding, waarbij bezoekers traditionele bereidingsmethoden leren die zij kunnen oefenen. Deze live sessies stellen gasten in staat om de technieken te zien en leren om thuis te herhalen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
