Chartier, Frans-Canadees restaurant in Beaumont, Canada.
Chartier is een Frans-Canadees restaurant in Beaumont dat zich specialiseert in regionale keuken met focus op poutine-variaties, zuurdesembrood en gebak. De keuken gebruikt lokale ingrediënten en seizoensspecialiteiten, met een geaffilieerde bakkerij genaamd Mother die dagelijks vers brood en bakproducten produceert.
Het restaurant werd in 2016 geopend en ontving kort daarna nominaties voor Canada's Best New Restaurants. Sindsdien heeft het lokale erkenning gekregen als een toonaangevende brunch-bestemming in de regio.
Het restaurant verbindt voedsel met literatuur door speciale dinerevents waarbij gasten menu's met meerdere gangen meemaken die door literaire werken zijn geïnspireerd. Deze thematische avonden vormen een brug tussen verhalen en de geserveerde gerechten.
Het restaurant ligt aan 50th Street in Beaumont en is gemakkelijk te vinden, met de geaffilieerde bakkerij die ook dagelijks op dezelfde locatie werkt. Bezoekers moeten weten dat regionale specialiteiten soms snel uitverkocht zijn, vooral tijdens brunch-uren.
Een speciale creatie is de Poutine de la Mer Rosenau, belegd met twee zeekreeftstarten, zeevruchten chowder en mosselen. Dit gerecht toont een creatieve interpretatie van klassieke Frans-Canadese keuken met lokale zeevruchten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
