Vegan Yes, Koreaans-Italiaans veganistisch restaurant in Brick Lane, Londen.
Vegan Yes is een restaurant op Brick Lane dat volledig plantaardige versies van Koreaanse en Italiaanse gerechten serveert. Het interieur is modern en licht met eenvoudige decoratie die de focus op het eten legt.
Het restaurant opende toen plantaardig eten steeds populairder werd in Londen. Een Italiaanse chef en zijn Koreaanse partner combineerden hun culinaire tradities op deze plek.
Het menu brengt Koreaanse en Italiaanse smaken op een natuurlijke manier samen. Je ziet hoe kimchi in klassieke Italiaanse gerechten zoals pasta en gnocchi verwerkt wordt.
Het restaurant heeft beperkte openingsuren, dus plan je bezoek van tevoren. Het openbaar vervoer bereikt de buurt goed, wat gemakkelijke toegang zonder auto mogelijk maakt.
Het team maakt vier soorten huisgemaakt kimchi en gebruikt deze in onverwachte combinaties. Deze zelfgemaakte varianten verschijnen in creatieve bereidingen van noedelgerechten tot cocktails.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
