Ramen Sora, Japans restaurant aan Spring Mountain Road, Las Vegas, Verenigde Staten
Ramen Sora is een Japans restaurant dat verschillende ramen-variëteiten serveert, waaronder tonkotsu, shoyu en miso, met noedels en bouillons rechtstreeks uit Japan. De keuken bereidt elk gerecht volgens traditionele methoden met authentieke ingrediënten.
Het restaurant werd opgericht via een partnerschap tussen Chef Yoshi uit Kyoto en Chef Tomio uit Sapporo, die hun culinaire expertise naar Las Vegas brachten. De twee chefs combineerden hun verschillende regionale benaderingen om het authentieke aanbod van het restaurant te creëren.
De naam van het restaurant combineert twee Japanse woorden: 'Ramen' betekent noedelsoep en 'Sora' staat voor hemel.
Het restaurant opent om 11:30 uur op weekdagen en sluit om 22:30 uur, met verlengde openingstijden tot 1:30 uur in het weekend. Contactloos betalen met mobiele apparaten is beschikbaar.
De karakteristieke misobobasis wordt bereid door langzaam roosteren, een techniek geworteld in tradities uit Sapporo. Deze specifieke bereidingsmethode geeft de bouillon zijn onderscheidende diepte en smaak.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
