Augustiner am Gendarmenmarkt, Duits restaurant aan de Gendarmenmarkt, Berlijn, Duitsland
Augustiner am Gendarmenmarkt is een Duits restaurant verspreid over twee niveaus dat traditionele Beierse gerechten en vers Augustiner-bier rechtstreeks uit houten vaten serveert. De keuken concentreert zich op klassiekers zoals varkensknoken, knoedels en hartige stoofschotels bereid met streekseigenen.
Het restaurant bewaart brouwtechnieken die Augustiner over generaties in München heeft geperfectioneerd en brengt deze traditie naar Berlijn. De dagelijkse taprituel om 18 uur handhaaft de Beierse handwerkstraditie in deze moderne stad.
Het restaurant toont Beierse eetgewoonten door middel van klassiekers zoals Wiener Schnitzel en Weißwürste, hier op traditionele wijze geserveerd. Gasten ervaren het ritueel van gemeenschappelijk eten in een omgeving die doet denken aan de bierhallen van München.
De plaats bevindt zich op de Gendarmenmarkt, een centraal plein met goede bereikbaarheid, en blijft het grootste deel van de dag en avond open. Het is verstandig om vooruit te reserveren, vooral in het weekend en op dagen met speciale evenementen in de buurt.
Het personeel volgt een vaste routine: elke avond om 18 uur wordt een vol vat Augustiner-bier uit de kelder gehaald en ceremonieël aangestoken. Dit moment trekt regelmatige bezoekers aan en geeft de avond een feestelijk begin.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
