Pizzeria da Raffa, Familiepizzeria in Sestri Ponente, Genua, Italië.
Pizzeria da Raffa is een pizzeria in Sestri Ponente die dunne, knapperige pizza's in houtgestookte ovens bakt met minimaal gist. De zaak biedt volkorenmeel en glutenvrij deeg op aanvraag aan.
Het etablissement werd geleidelijk een referentiepunt voor traditionele pizzabereiding in Sestri Ponente. Zijn consistentie toonde aan dat zorgvuldig vakmanschap in de wijk gewaardeerd wordt.
De keuken serveert regionale specialiteiten zoals focaccia gevuld met stracchino-kaas en verandert maandelijks de pizza La Sora Lella met lokale ingrediënten. Deze keuzes weerspiegelen hoe Genua's culinaire tradities bepalen wat op tafel komt.
Het is verstandig om van tevoren te reserveren omdat de zaak vol loopt tijdens drukke uren. Er zijn opties om ter plaatse te eten of mee te nemen, met de rekening betaald aan uw tafel.
Elke dinsdag voegt het menu Braziliaans picanha toe naast de Italiaanse klassiekers in een onverwachte wending. Deze keuze gaat samen met een selectie van ambachtelijke bieren van het vat en in flessen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
