La Pastasciutta, Italiaans restaurant in Saint-Cyprien, Toulouse, Frankrijk
La Pastasciutta is een Italiaans restaurant in Toulouse met traditionele Italiaanse gerechten, zelfgemaakte pasta en pizza's gebakken in een houtgestookte oven. De porties zijn royaal en de keuken volgt klassieke Italiaanse methoden.
Deze plek opende als Toulouse's eerste pizzeria en bevond zich oorspronkelijk in de Rue de l'Industrie. In 1968 verhuisde het naar een voormalige hoedenfabriek aan de Rue Gabriel Péri, waar het sinds dien gevestigd is.
Studenten waren betrokken bij de bouw in 1968 en blijven regelmatige klanten van deze plek. Deze verbinding tussen het restaurant en de studentengemeenschap bepaalt wie hier samenkomen en hoe mensen het ervaren.
Het restaurant is dinsdag tot zaterdag geopend van 19:00 tot 22:30 en accepteert geen reserveringen. Groepen zijn beperkt tot maximaal 10 personen, dus bezoekers moeten vroeg arriveren of spontaan langskomen.
De houtgestookte oven wordt niet alleen voor pizza gebruikt, maar ook voor lasagne gekookt op Italiaanse wijze. Dit dubbele gebruik van de oven draagt bij aan de authenticiteit van de keuken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
