The Charming Squire, Brouwerij restaurant in South Brisbane, Australië
The Charming Squire is een brouwerijrestaurant in South Brisbane, Queensland, verspreid over meerdere verdiepingen van een gebouw aan Grey Street. De begane grond herbergt de hoofd-eetruimte en de bar, terwijl de actieve brouwerij zich op een bovenverdieping bevindt.
James Squire, naar wie het etablissement is vernoemd, stichtte de eerste commerciële brouwerij in Australië in New South Wales tijdens het vroege koloniale tijdperk. Het restaurant zelf opende in een modern gebouw nabij het culturele gebied van South Bank in de jaren 2010.
De naam van het etablissement eert James Squire, een van de vroegste commerciële brouwers van Australië. Vanaf de tafels kunnen gasten door grote glazen wanden de brouwerij in actie zien.
Het restaurant ligt aan Grey Street, op loopafstand van station South Brisbane, en is gemakkelijk te voet bereikbaar vanuit het South Bank-gebied. Vooraf reserveren is verstandig voor groepen of weekendbezoeken, omdat het er dan snel vol is.
Het gebouw werd speciaal ontworpen om dit restaurant en deze brouwerij samen te huisvesten, in plaats van een aangepaste oudere ruimte te zijn, wat verklaart waarom de brouwerijmachines zo natuurlijk op de bovenverdieping passen. Dit betekent ook dat de zichtlijnen vanuit de eetkamer naar de fermentatietanks boven van meet af aan werden gepland.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
