Kolkata Beckons, Bengaals restaurant in Central, Singapore.
Kolkata Beckons is een Bengaals restaurant in Singapore dat Bengaalse en Mogolse gerechten serveert. Het biedt visbereiding met mosterdsaus, biryani, traditionele Kolkata rollen en regionale desserts zoals Sondesh.
De oprichter opende dit etablissement na verhuizing naar Singapore in 1998 met het doel Indiaase cuisine aan lokale bewoners voor te stellen. Deze opening hielp Indiaase voeding in de lokale eetscène vast te stellen.
Het restaurant weerspiegelt Bengaalse kookmethoden door gerechten zoals Murg Mussallum en Khichuri Bhog Labra die aansluiten bij regionale voedseltraditie. Bezoekers proeven hoe deze bereidingen zich aan eeuwenoude technieken houden die van generatie op generatie zijn doorgegeven.
Het restaurant bevindt zich aan Race Course Road en is dagelijks geopend voor lunch- en dinerservice. Het verwelkomt bezoekers gedurende de dag voor informeel dineren op verschillende tijdstippen.
Het team runt een blog genaamd Bangaliyana dat verhalen en recepten over Bengaals eten en tradities deelt. Dit verbindt de eetervaring met een bredere wereld van recepten en voedselverbalen online.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
