Malatesta, Italiaans restaurant in Sol-wijk, Madrid, Spanje.
Malatesta is een Italiaans restaurant in het centrum van Madrid met Napolitaanse pizza's met dunne, krokante korsten en pasta gerechten op bestelling. De keuken combineert lokale producten met geïmporteerde Italiaanse ingrediënten voor elk gerecht.
Het restaurant opende om authentieke Italiaanse recepten uit verschillende regio's naar het centrum van Madrid te brengen. Sinds het begin heeft de keuken zich gericht op het behouden van traditionele Zuiditalische en Napolitaanse kooktechnieken.
De keuken bewaart Napolitaanse baktradities naast Zuiditalische pastamethoden, die gasten kunnen zien in de open keuken. Deze combinatie van vakmanschap en klassieke ingrediënten bepaalt hoe bezoekers hun maaltijd hier ervaren.
Het restaurant ligt op loopafstand van Plaza Mayor en biedt zowel binnen- als buitenzitplekken. Bezoekers moeten van tevoren een tafel reserveren, vooral tijdens de drukke uren rond lunch en diner.
De keuken heeft zich gespecialiseerd in truffelpasta gerechten bereid met premium ingrediënten en ambachtelijke methoden. Het dessert Crema di Mascarpone is een handtekeningvoorbereiding gemaakt volgens traditionele Italiaanse recepten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
